不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺南哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南音樂家咖啡贈品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林濾掛式咖啡中秋禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，花蓮哥倫比亞咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮冷泡咖啡新年禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北單品咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺東冷泡咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東精品咖啡送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 基隆不酸的咖啡哪種好喝
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 雲林壺泡式咖啡試喝心得
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東哥倫比亞咖啡新年送禮推薦
孩提時，有個光頭駝背的老頭經常來我家里吃酒，爺爺奶奶也必當擱下一切活計來招待他。那老頭老抱起我放到他大腿上，然后輕輕抖起來，那凹癟的臉湊近我飽滿的臉，細細地嗅著：“阿拉囝囝真是香。”他的胡茬扎癢了我的頸子，我嘎嘎笑了，他也哈哈笑起來，捏起一粒花生米，捻碎，塞進我的嘴里。 后來才知道這老頭是太公。我們姓江，他姓虞，自非嫡親，亦非族親，而是干親。 這得從我的親伯公說起。解放前夕，伯公也還是個毛頭小子，每月要從鄉下拉山貨去城里賣，有一日路過一個叫新涼亭的村子，因口干難耐，就近找人家討水喝，敲的就是這位太公的門。他們再相遇自要打招呼，有時太公還會喊伯公進屋歇腳、吃茶。他倆年紀相仿，談話投機，于是成了朋友。 十幾年后就進入了那個糟糕的年代，伯公英年早逝，爺爺成了家中主力，卻時常揭不開鍋來。那日，爺爺偷偷砍了幾株毛竹鋸成段去新涼亭賣，結果被同族兄弟給舉報了。那些人常對我家落井下石，之前也舉報過爺爺私掘三株毛筍的事，給罰了三十塊呢，這可比如今的三千塊還狠得多。如果繳不上罰金，就得坐牢去。虞家當時在新涼亭算得上是望族，太公本人是生產隊長，兒子在供銷社工作，連襟又是公社副書記，他出面才擺平了這件事。 未曾想，友情也能兄終弟及。爺爺差太公一輪，既可做兄弟，又可做叔侄，爺爺選擇了后者。 虞家太婆也是個和藹人。奶奶十七歲那年剛嫁過來，也挑著擔子隨爺爺進城，走到新涼亭時，雙腳就已被石子路磨出了好多大水皰，眼淚都滾出來了。“娘子！”太婆看著奶奶腳上一個個破的和未破的水皰，心疼得掉淚。晚間兩人同睡一張床，互訴苦情。太婆說以后進城時就告訴一聲回程時間，她好準備酒菜。爺爺奶奶吃飽喝足后，太婆還要給帶一包回來，夠一家子吃上一天，那點海鮮、肉、甜燒餅，他們至今回憶起來都還咽口水。 有些人之間走著走著就散了，有些人之間卻是越走越近。太公想和我家結干親。當時他在爺爺三個子女中相中了才八歲的爸爸，同時也挑了個孫子拜我爺爺為干爹，但是在稱呼上都不帶“干”字。 爺爺奶奶常輪著向我回憶江虞兩家之間的淵源，并說，在困難時能得人幫助，那人就是恩人；六十年下來，拋開恩情不說，還有友情、親情，虞家二老待我們如同親孩子。 我上小學時，太公還老蹬著那輛小三輪，載著自種的花生、毛豆、楊梅、桃子等鮮貨來我們附近幾個村子賣，但肯定會特意留一碗：“對不住了，這點我要拿去看朋友。”關于太婆的印象非常淡薄：“囝囝，我給你吃個月餅。”我那會兒格外喜愛甜食，一接過就大口大口咬起來，掉了些許碎末在桌上，我走開時回了下頭：太婆用指面粘起月餅碎末，用舌頭舔著。似乎僅此一憶吧。 我有時也在感懷這段陌路親緣，與其稱“干親”，倒不如稱“路親”更貼切。 父輩們逢年過節都互有走訪，到我這輩就淡了，祖輩們也沒勉強，畢竟我只抓到一個尾巴，沒親歷過那個困難年代及孵化在那個年代的情感。但是爺爺交代了：“虞家的恩，須銘記，即使不往來了，也要注意虞家子孫的去向，如果哪天他們遇著困難，我們使得上勁的就記得使一把。” 遵祖訓。 >>>更多美文：散文隨筆
關于孤獨，有這么一句話我很喜歡：強者孤獨的背后是輝煌的，弱者孤獨的背后是凄涼的。 你們知道嗎，孤獨并不可怕，它——是我們人生的必修課。學會和它相處，將來對我們很有幫助，真的！孤獨，并不是指自己心情壓抑，或一些不好的情緒出現的時候，那種感覺只是空虛，寂寞，稱不上孤獨。孤獨是一種狀態，當一個人孤獨的時候，他的思想是自由的，面對的是真實的自己。不管處于怎樣的環境都能讓自己安靜，自得其樂。{摘抄} 或許剛開始，我對孤獨的理解，是一種恐懼！身邊的的人都不喜歡你，做什么都是錯的，讓你對身邊的人都報有敵意；第二次接觸孤獨，是一種寂寞！一個人吃飯，一個人上課，一個人行走在繁華的城市之中，似乎身邊的人或事都與你無關；第三次的孤獨，是一種逃避！那時的我，因為想逃避一些我不想面對，或解決不了的事時就選擇一個人。 而現在我喜歡孤獨，我不再有恐懼，寂寞，逃避。它不再是我溫飽后的無病呻吟，而是我忙里偷閑，鬧中取靜，默默感悟失去和得到，回味過去的時候。 有空的時候，一個人看看書，充實當下的自己，做自己的女王。傷心的時候，一個人窩被子里，痛哭一場便是。一覺醒來后還是好漢一條。開心的時候，和大家分享，讓大家都能享受那份愉悅。郁悶的時候，大吃一頓，那些不愉快的無奈的東西吃進肚子。憤怒的時候，對著馬桶君，大喊去死吧，然后爽快的按下沖水按鈕。哈哈！ 每一次對孤獨的新理解，都是在發生某些事之后，我很高興我能接觸它，而且在最后能正確的認識它。做自己的女王，與孤獨相伴，那——并不是寂寞！ >>>更多美文：寂寞
一大早，它們就叫著，嘎嘎地叫。 在高空中盤旋，劃出一個個大圈，一會兒 突然折返，似乎是回馬一槍。 叫聲更響了，柿樹林的上方，有一只 已經飛過了對面的山脊。 柿子還在樹枝上打燈籠， 風，它不開口，擔心一張嘴， 柿子就會泥巴一樣掉下來， 南太行，我不能 用巍峨來形容它，更不能學那只大白鵝 驚叫一聲。它們都繃緊了一根弦。在云臺薄壁 有一個糾纏的護法僧，面對清晨 把巨石推下山谷。 我聽到“啪”的一聲。 只有雪能照亮它，只有雪才能 使它的叫聲更黑。而最后的一盞燈，干癟著 似乎是南太行倒吸了一口 冷氣。一根吸管拉住了它。 老鴰一粒粒搬運著石子。我在詩歌中 正一粒粒地清除出去。 >>>更多美文：現代小短詩
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